ティースプーンに乗るくらい、とても小さなすっぽんの卵。
専門店でも食べれないという、貴重な食べ物のようですが、実際どんな栄養が詰まっているかを知っていますか？
気になったので、調べてみました！
もくじ
すっぽんの卵は、青魚と同じ脂を持ってます。
すっぽんの卵は、青魚と同じ不飽和脂肪酸DHA・EPA。
ココが鶏卵と大きく違う点なのです。
すっぽんの卵には良質なタンパク質をはじめ、各種ビタミン、ミネラルがバランスよく凝縮されています
しかも、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）もたっぷり含むすっぽんの卵は、まさに栄養の宝庫なのです。
血液サラサラ成分と言われるDHA・EPAは、体内で生成できないため、必ず食べ物から摂らないといけません。
そのため、すっぽんの卵にはコレステロール低下効果があると報告もあります。
【1】高脂肪食摂取ラットに、スッポン卵粉末を1日あたり0.75, 1.50, 3,00g/kg を24週間摂取させたところ、血中コレステロールとLDLコレステロール及び肝臓中のコレステロールと脂質の増加が抑制され、糞便中へのコレステロール排出が促進されました。スッポンに胆汁酸分泌促進によるコレステロール低下効果が期待されています。
【2】高脂肪食摂取ラット50匹に、スッポン卵粉末を1日あたり 5.0g/kg を7週間摂取させたところ、血中総コレステロールとトリグリセリドの増加が抑制されました。スッポンにコレステロール低下効果が期待されています。
長寿と健康に役立つ食材なんですね。
すっぽんの卵は、全アミノ酸をバランスよく含みます。
すっぽんの卵は、必須アミノ酸全9種類+非必須アミノ酸全9種類をバランスよく含みます。
身体に必要な20種類のうち18種類ものアミノ酸が含まれ、その中には人間が体内でつくれず、食品などから摂取する必要がある必須アミノ酸も含まれています。
例えば、コラーゲンを作るアミノ酸
- グリシン
- プロリン
- アラニン
エネルギー生産＆疲労回復のアミノ酸
- バリン
- ロイシン
- イソロイシン
発毛・育毛に関わるアミノ酸
- アルギニン
- リジン
- シスチン
すっぽんの卵は、健康にも美容にも良い、一石二鳥な食材なのです。
すっぽんの卵は、ビタミン・ミネラル類も豊富です。
すっぽんの卵には、ビタミン類・ミネラル類もたっぷり含みます。
特に、夏バテに効くビタミンB1は、鰻よりも豊富です。
| ビタミンB1含有量 | |
|---|---|
| すっぽん | 0.91mg/100g |
| 鰻 | 0.75mg/100g |
※「ビタミネ」HPより
他にも代表的なのが
- ビタミンA 目の働きを助ける・皮膚や粘膜の材料など
- ビタミンB2 成長促進ビタミン・新陳代謝に影響など
- ビタミンE 生活習慣や加齢による動脈硬化の予防効果など
また同じように、ミネラル類もたっぷり含みます。
鉄分や亜鉛、カルシウムなどの栄養素を含んだすっぽんの血液は栄養十分ですね。
すっぽんの卵にもビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。
特に鉄分は、貧血に悩む女性にとって、とても大切なミネラルです。
またカルシウムも、骨の弱い女性には欠かせません。
すっぽんの卵はどちらも豊富に持つ、女性に嬉しい食材なんですね。
すっぽんの卵は、栄養の宝庫です。
スッポン卵は、鶏卵などよりも栄養価が大変高く、「卵の王様」と評されています。
卵の王様としての真価は、含まれる栄養素の違いにあります。スッポン卵は鶏卵に比べてたんぱく質がやや多く、脂質が少ないのです。まさに、理想的なたんぱく質と低カロリーのバランスを保っています。
このように高く評価されるのは、脂・アミノ酸・ビタミン・ミネラル、これらを豊富にバランスよく含むからなのでしょう。
毎日摂りたい食材ですね。
すっぽんの卵を使ったサプリって？
すっぽんの卵を毎日摂りたいけれど、実は専門店でも取り扱いの少ない食材です。
ならサプリメントはどうでしょう。
すっぽん卵の美人サプリ
リメインヤング
タートルエッグパワー
女性向けで美容成分も配合しているのは、
すっぽん卵の美人サプリだけのようです。
このサプリに配合されてるすっぽんの卵は、あの佐賀はがくれすっぽんの卵だけ。
こだわりのある商品ですね。
女性がつむいだ、女性への格言
私たちは、この世で大きいことはできません。
小さなことを大きな愛をもって行うだけです
マザー・テレサ（1910～1997）
ちょっとした親切。気遣い。優しさ。
毎日のふとしたことに心をこめること。
その大切さに気づかせてくれる言葉ですね。
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